Dîner à 4 mains

Dans le cadre du festival « Brin de culture », le Domaine de La Font des Pères organise un Dîner à 4 mains*.

Le Jeudi 5 Octobre, venez découvrir un menu unique d’exception élaboré par les chefs Melissa TURLEQUE & Raphaël LINOSSIER :

Amuse-bouche

Déclinaison de Pois chiches du Haut Var et maquereau à la flamme

Mayonnaise “végétale“ à l’ail noir bio, coriandre et citron

Ravioles garnies d’une pulpe de nos légumes

Racines, cueillette de champignons et bouillon aux extraits de café

Cabillaud cuit à basse température

Méli-mélo de carottes au poivre vert, gel de citron et émulsion vanille

Pithiviers de canard col vert

Courge du domaine confite, chanterelles et jus de chasse aux baies de genièvre

Prédessert

Fleurs aux épices et au vin rouge du domaine

Figue confite au vin rouge, dentelle aux épices et glace faisselle

Mignardises

*Menu obligatoire – 75 euros par personne, hors boissons.
Une empreinte CB  est obligatoire en guise de garantie au moment de votre réservation.


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