Le Comptoir de La Font des Pères

Une seule adresse, une multitude de possibilités

ÉPICERIE

Des produits d’exception glanés au fil des voyages 

du mercredi au samedi en continu de 10h à 22h

et le dimanche de 10h à 15

En savoir +

12 place Cavet
83110 Sanary-sur-Mer
Tel : 04 65 40 65 08

RESTAURANT

Une cuisine de marché savoureuse et actuelle

le midi : du mercredi au dimanche

le soir : du mercredi au samedi

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Des produits d’exceptions

Après avoir compris l’influence bénéfique de la Mer sur nos vins, le Domaine de La Font des Pères eu envie d’aller à sa rencontre et entreprit de nombreux voyages pour en découvrir ses secrets et ses trésors.

 

Le caviar, l’or noir de la mer…

Depuis plus de 30 ans nous parcourons le globe à la recherche des meilleurs producteurs. En véritables dénicheurs de produits d’exception, La Font des Pères n’a eu de cesse de ramener le meilleur de la gastronomie des régions et des pays parcourus.

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Le Chef

SERGE ALAIMO

Serge Alaimo débute sa carrière en tant que second dans des hôtels quatre étoiles au sein du groupe Alp’azur-Hôtels où il fait ses gammes auprès du Chef Hervé Briffaud, au Giraglia à Port-Grimaud, pendant 8 ans.

Chef dans la Capital de la Gastronomie

C’est à Lyon qu’il devient Chef pour la première fois. Son expérience dans un Bistrot Lyonnais lui donnera le goût pour une cuisine généreuse et gourmande.

Obtention de la Fourchette par Michelin

En 2015, il prend les rennes de la cuisine du Mas Valentine, hôtel 4 étoiles à St Rémy de Provence. Sa cuisine est récompensée par l’obtention de la Fourchette Michelin.

LE COMPTOIR DE LA FONT DES PÈRES

À 42 ans, c’est le début d’une nouvelle aventure qu’il entame au Comptoir de La Font des Pères où il met en scène les œufs frais et les légumes du Domaine dans une cuisine inventive et généreuse.

Sa Philosophie ?

Cuisiner des produits frais et locaux en toute simplicité et d’inspiration provençale

Le mot du propriétaire

« En véritable Comptoir Maritime, notre adresse à Sanary est l’endroit idéal pour profiter de nos vins accompagnés d’une cuisine généreuse et méridionale. Les produits Sélection de la Font des Pères permettent de prolonger l’expérience chez vous en sublimant votre table. » 

Philippe Chauvin

À découvrir aussi …

La Ferme Auberge

Située en plein cœur des restanques du domaine, la Ferme Auberge surplombe la vallée et offre une vue à couper le souffle sur le massif de la Sainte Baume.

Le Chef Raphaël Linossier met à l’honneur les œufs frais ainsi que les fruits et les légumes du Domaine dans une cuisine généreuse et créative. Sa belle terrasse l’été permet de profiter du coucher du soleil dans une belle intimité.

Savourez des mets d’exception dans un cadre magique !

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Le Bistrot

Le Bistrot est le repère des amis qui souhaitent déguster nos vins accompagnés des produits Sélection de La Font des Pères : caviar, tarama mais aussi planche de charcuterie et de fromages et foie gras maison pour les plus gourmands.

Un moment convivial et authentique autour de produits savoureux !

RÉSERVATION PAR TÉLÉPHONE AU 04 94 15 21 21

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