Caviar

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Caviar

Caviar Baeri

20,00 €

Le Caviar Baeri est caractérisé par ses petits grains noirs fondants en bouche. Son goût iodé est franc et dominant. Il s’agit du plus iodé des caviars. Il sublimera les produits les plus simples : œufs, pomme de terre.. Vous apprécierez ses petits grains noirs fondants en bouche, qui vous laisseront des notes de fruits secs associés aux saveurs de la...

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Caviar

Caviar Sélection

24,00 €

Aussi appelé Dauricus Schrenkii, c’est le caviar le plus utilisé par les chefs pour ses gros grains dorés aux arômes beurrés. Laissez vous tenter par leur brillance à l’œil et leur fraîcheur en bouche, natures ou sur des toasts « à la royale ». 1400€/kg

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Caviar

Caviar Osciètre

28,00 €

Aussi appelé Acipenser Gueldenstaedtii, L’élevage de cette ferme se caractérise par la profondeur des lacs de montagne qui confère au caviar des saveurs à la fois marine et beurrée. A l'œil, appréciez la taille des grains, leur couleur, leur brillance.... En bouche, faites rouler les grains sur votre langue, pour en saisir la texture, puis laissez-les...

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