Côtes de Provence Rosé

Vin rosé Côtes de Provence - La Font des Pères - 2020

Le Côtes de Provence "La Font des Pères" 2020 a une robe de couleur pêche, aux reflets gris et brillants. Le nez est délicat, finement pimenté, marqué par une trame épicée, florale. 

12,00 €
TTC

 

La robe est de couleur pêche, aux reflets gris et brillants. Le nez est délicat, finement pimenté, marqué par une trame épicée, florale. La bouche, fraîche et croquante, s’exprime avec légèreté où des notes d’agrumes, de citron, laissent une finale tonique, équilibrée et persistante. 

Servir entre 10 et 12°C

CÉPAGES

12.9% Grenache

87.1% Mourvèdre

MÉTHODE DE VINIFICATION

Tout d’abord, une récolte manuelle suivie d’un tri à la parcelle sont effectués. La récolte mise en caisse, est placée durant une nuit en chambre froide. Le lendemain, nous effectuons un égrappage-foulage suivi d’un pressurage direct (doux et à basse pression) à l’aide d’un pressoir pneumatique. Les jus sont envoyés en cuve pour un débourbage d’environ trois jours à très basse température. La fermentation alcoolique ainsi que l’élevage sont effectués en cuve inox.

Degré 11.5 % vol.

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