Var 的葡萄酒庄园，5 个世纪的历史

最初：守规派修士

有些土地，生命在此扎根的力量格外强烈，仿佛风景本身也想穿越世纪。早在 17 世纪，La Font des Pères 的山坡便引人入胜：这里生机勃勃，蕴含着罕见的能量。守规派修士在此发现了一处珍贵而丰沛的天然泉水。

这泉水与他们耐心的劳作，孕育了这一带最早的葡萄园。这里因此得名，寓意深远：“La Font”（Provence 方言中意为泉水）“des Pères”（意为神父们），以纪念开垦这片土地的修士。

Jean Luc CODDACIONI，源于对葡萄酒的热爱

从此，庄园的历史便与葡萄酒融为一体。18 世纪，农业革新深刻改变了这里的风貌：干石垒砌的梯田（restanques）应运而生，它们顺应地形，塑造了山坡的轮廓。

据当地传说，这项浩大的工程除了农民之外，还有来自 Toulon 苦役监狱的人参与。这段记忆为这些至今仍点缀着 Provence 风景、彰显 Bandol 产区特色的石墙增添了人文与历史的厚度。在宏大的历史中，1793 年，炮兵上尉波拿巴（即后来的拿破仑一世）前往 Toulon 解放该城时，曾途经连接 Le Beausset 与 Ollioules 的道路。

曾经耕作、后被遗忘的 La Font des Pères 于 2010 年在 Caroline 和 Philippe Chauvin 的推动下重获新生。十六年间，他们以真正建设者的姿态发展庄园，赋予其鲜明的个性和丰富的葡萄酒旅游内涵。

2026 年夏天，来自 Ollioules 和 Toulon、富有使命感的企业家 Jean Luc Codaccioni 接过了接力棒。在他看来，La Font des Pères 是不二之选：这座庄园位于 Bandol 产区的中心，葡萄酒与美食在此自然交融。这与 Auguste Académie 不谋而合——这家专注于美食培训的机构秉持着同样追求卓越与传承的理念。新的篇章由此开启。

Bandol 的非凡庄园

葡萄园从6 公顷扩展到 10 公顷，并采用有机种植，种植当地典型的葡萄品种，以 Mourvèdre 为首。酒窖和酿酒车间焕然新生。最初的几款佳酿印证了 Chauvin 夫妇及其团队的魄力：开瓶之后，各年份酒款优雅、结构感强、迷人，正如 AOP Bandol 应有的风格，更难得的是清新怡人，和谐统一。

美酒呼唤美食，庄园随之增设餐厅，让人们以最地道的方式品味 Provence，部分水果、蔬菜、香草、鸡蛋和羊肚菌均为自产。四座别墅配有魅力十足的客房、套房和公寓，完善了住宿体验。一向致力于令人身心焕新的质朴本真，La Font des Pères 更进一步，打造了一座室内外水疗中心。

Provence 式的身心舒适。

远离尘嚣、令人焕然一新的体验，令人目眩神迷的大自然，生命的感动与良善的生活艺术相得益彰：我们位于 Var 的葡萄酒庄园邀您回归本质，身心舒畅。愉悦如大调般明亮。观察、感受、品味。

价值观

质朴本真：我们深知传承自前人，我们在 Var 的葡萄园的每一项行动都致力于守护这份本真。风土、手工艺、农耕，还有热情好客与真诚关怀：在这里，本真既是遗产与传承，也是发自内心的语言。我们的根基中承载着农人的价值观和 Provence 自然的灵魂——美丽、庄严、阳光、偶尔任性，却始终真实，不偏不倚、毫无修饰。

卓越：在 Var 的葡萄酒庄园 La Font des Pères & Spa，卓越是我们的指南针。它是我们的葡萄酒、餐厅和待客之道的灵感源泉，贯穿我们的一切初衷。我们的生活艺术精致而不谄媚，以持续改进为跳板，精益求精，倡导美好、美丽、本地与良善的待客之道。

远离喧嚣：唯有密史脱拉风在葡萄园间低语、万物的歌唱和阳光的轻抚。我们位于 Var 的葡萄酒庄园依偎在远离日常喧嚣的大自然中，邀您放慢生活节奏，专注当下。远离喧嚣、换个环境、彻底放松，时间流逝得更慢，让您专注于最重要的事：此时此刻。情感以慢镜头流淌。