Vin rosé AOP Bandol - La Font des Pères - 2021

Robe claire, de couleur litchi et aux reflets argentés. Profil aromatique complexe et élégant, avec des notes de fruit de la passion et de cassis, relevé par une pointe de poivre. La bouche est franche et croquante avec une belle acidité. La finale est structurée et persistante avec une note de cassis. 

Servir entre 10 et 12°c 

CEPAGES

43 % Mourvèdre

37 % Grenache

20 % Cinsault

MÉTHODE DE VINIFICATION

Vendanges manuelles et tri à la parcelle. Égrappage-foulage et pressurage à basse pression. Débourbage à très basse température pendant 5 jours. Fermentation alcoolique et élevage 75% en cuve inox et 25% en fûts de chêne pendant 5 mois

Degré 12 % vol.