Vin blanc AOP Bandol - La Font des...

Vin blanc AOP Bandol - La Font des Pères - 2021

Robe scintillante et jaune pâle, aux reflets argentés.

Notes florales, senteurs d’aubépine, accompagnés des arômes de beurre et d’épices fraîches, comme de menthol.

Bouche franche, une pointe saline amène de la longueur, sur une trame rafraîchissante de zestes d’agrumes.

35,00 €
TTC

 

Vendanges manuelles et tri à la parcelle.

Egrappage foulage avant macération pelliculaire sur 2 jours

Pressurage doux à basse pression

Débourbage à très basse température pendant 3 jours

Fermentation alcoolique et élevage 50% en cuve inox et 50% en fûts de chêne pendant 5 mois

Ce vin a été élaboré pendant la conversion en agriculture biologique du Domaine.

12% vol.

Servir entre 10 et 12°C. 

CÉPAGES

54,7% Clairette

36,1% Bourboulenc

9,2% Rolle

MÉTHODE DE VINIFICATION

Vendanges manuelles et tri à la parcelle.

Egrappage foulage avant macération pelliculaire sur 2 jours.

Pressurage doux à basse pression.

Débourbage à très basse température pendant 3 jours.

Fermentation alcoolique et élevage 50% en cuve inox et 50% en fûts de chêne pendant 5 mois.

Ce vin a été élaboré pendant la conversion en agriculture biologique du Domaine.

Degré : 12 % vol. 

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