Vin rouge "La Reppe" IGP Mont-Caume -...

Vin rouge "La Reppe" IGP Mont-Caume - La Font des Pères - 2019

"La Reppe" IGP Mont-Caume La Font des Pères, a une couleur pourpre avec des reflets violacés. Son nez est puissant et délicat avec notes de café, de cacao, et de subtils arômes de pivoine. 

Noté 88/100 par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007

Noté 93/100 par Luca Maroni, critique italien

19,00 €
TTC

 

Robe profonde, de couleur pourpre avec des reflets violacés.

Nez puissant et délicat avec notes de café, de cacao, et de subtils arômes de pivoine.

Bouche pleine et équilibrée, avec de jolis tanins et une belle acidité laissant une finale croquante. Finale croquante, avec des arômes de torréfaction, d’épices et de mûre.

CÉPAGES

71% Carignan.

29 % Mourvèdre.

MÉTHODE DE VINIFICATION

  • Vendanges manuelles et tri à la parcelle.
  • Egrappage-foulage partiel
  • Fermentation alcoolique en cuve avec un ou deux remontages par jour
  • Pressurage doux à basse pression
  • Fermentation malolactique en cuve inox
  • 20% élevage en fût de chêne pendant 6 mois

Degré 13% vol. 

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