AOP Bandol - rouge La Font des Pères...

AOP Bandol - rouge La Font des Pères - 2015

L'AOP Bandol Rouge "La Font des Pères" 2015, de couleur cerise avec des reflets grenats, dégageant des arômes délicats, à la bouche franche et équilibrée, se dégustera durant de nombreuses années.

noté 89/100 par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2017

2 étoiles au guide Hachette 2018 

Taille
35,00 €
TTC

 

La robe est de couleur cerise, habillée de reflets grenats. Le nez se dévoile avec finesse et complexité, libérant de délicats arômes de poivre, d’épices, de mûre, de fruits noirs écrasés. La bouche est franche et équilibrée, marquée par de la fraîcheur qui apporte du volume et par des tanins jeunes, au potentiel de vieillissement élevé, qui laissent une finale réglissée, épicée, avec une note de fruits et de pâtisserie.

Servir à température ambiante

CÉPAGES

88% Mourvèdre

12% Grenache.

MÉTHODE DE VINIFICATION 

Tout d’abord une récolte manuelle suivie d’un tri à la parcelle sont effectués. Nous effectuons un égrappage-foulage d’une partie de la récolte, alors que l’autre partie reste en vendange entière, avant de placer le tout en cuve pour une macération L’élevage s’effectue en bois (chêne) pour une durée de 18 mois. 

Degré 14% vol.

NOS GOODIES

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